Zagotovo je marsikdo od nas že slišal za varčevanje z vodo ali elektriko doma, a obstaja nekaj, o čemer se premalo govori in nam lahko koristi tudi v domačem gospodarstvu in to je varčevanje pri hrani. To ne pomeni, da jemo manj, jemo slabše ali se prikrajšamo za določeno hrano, ampak hrano, ki jo kupimo, čim bolj izkoristimo.
V tem članku Zeleni ekolog vam bomo dali vrsto nasvetov o tem kako shraniti hrano doma.
Zakaj je pomembno varčevati pri hrani doma
Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) tretjina proizvedene hrane na planetu se konča kot odpadki v smeti. To pomeni približno 1.300 milijonov ton smeti na leto in napoved je, da se bodo te številke še povečevale. Evropska komisija, teh odpadkov v Evropi doseže 89 ton letno in če upoštevamo vsakega posameznega državljana, približno 179 kilogramov smeti.
Zato je velik problem zaradi proizvodnje, kontaminacije, denarja, ki ga vsak od nas izgubi s slabim upravljanjem nakupa in konzerviranja hrane, pa tudi zaradi preprostega dejstva, da se hrana zapravlja, ko marsikdo ne more jesti niti pri časopisu.
Cilj teh 9 nasvetov za varčevanje s hrano, ki vam ga bomo predstavili v nadaljevanju, ni le zmanjšanje letne izgube hrane, temveč tudi prihranek denarja pri hrani ali spodbujanje učinkovitejše in pravičnejše porazdelitve virov.
Tedensko načrtovanje obrokov, da se izognete zapravljanju
The načrtovanje tedenskega menija je učinkovit način za prilagodite nakupe hrane dejanski porabi V domu. Se pravi, če bolj ali manj vemo, kaj bomo kuhali, lahko izogibajte se pretiranemu nakupu v hrani in možnost, da se ta živila pokvarijo, če jih ne zaužijemo.
Tedenski jedilnik, ki ga je treba načrtovati, mora biti popoln in vsebovati različne hranilne snovi, saj ni sestavljen iz neustrezne prehrane. Na primer, popoln meni vsebuje 5 dnevnih porcij sadja in zelenjave, od 2 do 4 tedenske porcije stročnic ter 3 ali 4 porcije mesa in rib.
Preverite rok uporabnosti, da shranite hrano
Včasih ne gledamo na rok uporabnosti ob nakupu živila, s tem, kar se lahko pokvari, ne da bi opazili. V zvezi s tem je treba ločiti razliko, ki obstaja med rokom uporabnosti, živilo se od tega trenutka začne kvariti, in prednostno porabo, živilo od tega datuma izgubi lastnosti, vendar se ne pokvari.
Živilo se lahko zaužije po datumu zgodnje uporabe (čeprav je priporočljivo, da to storite prej), vendar ne po izteku roka uporabnosti. Kot trik v številnih supermarketih ali trgovinah na police postavijo izdelke, ki so najbližje njihovemu roku uporabnosti.
Priprava domačih jedi je boljša od nakupa že pripravljenih
Rezultat cenejša in bolj zdrava priprava jedi doma, preden jih naročite na dom ali celo kupite vnaprej kuhane. Primer, ki ga lahko naredite doma, je pica. Domača pica ima manj maščobe, soli in konzervansov kot pica v trgovini. Poleg tega lahko uporabite sestavine, ki so vam najbolj všeč, in jih nato uporabite za druge obroke. Trik, da ne bi bili leni, da jih pripravite tako, da imate zamrznjene osnove za pico ali jih kupite v supermarketu.
Izkoristite sadje
V vsakem domu je značilno, da se podaja določeno sadje ali da je tik pred podajanjem, s čimer se veliko sadja zapravi. En trik je naredite sadno solato ali torto s sadeži, ki jih je treba prenesti. V primeru, da ste kupili preveč sadja, je namig, da se veliko bolje shrani sirup, kompoti ali marmelade. Tako se bomo izognili zapravljanju sadja, ker je bilo preveč porabljenega.
Naročite v zamrzovalniku
Priporočljivo je zamrzniti zamrzovanje hrane v majhnih porcijah ali v posameznih kosih, da odmrznemo, kar je potrebno glede na število obrokov. Poleg tega je v redu navedite datum zamrznitve, zato se lahko izognemo dolgotrajnemu hranjenju. Drug nasvet, ki ni povezan neposredno s hrano, je čiščenje zamrzovalnika ledu in zmrzali, saj s tem porabite manj energije.
Za shranjevanje hrane dobro izkoristite hladilnik
To je eden najpomembnejših nasvetov za prihranite pri hrani. Ohranjanje urejene hrane pomaga podaljšati njen rok uporabnosti. Prav tako morate nadzorovati temperaturo, ki naj bo med 1ºC in 5ºC, in se izogibati pretiranemu odpiranju vrat, saj poleg tega, da poškodujete hrano, poveča porabo energije.
Dobra kako naročiti hladilnik ali hladilnik lahko je naslednje:
- Meso in ribe postavite na najhladnejša območja.
- Meso pokrijte z aluminijasto folijo ali ga dajte v posode z rešetkami, da preprečite, da bi njegovi sokovi prišli v stik z drugimi živili.
- Ribe naj bodo popolnoma čiste.
- Če sadje in zelenjavo damo v hladilnik, ne pozabite odpreti vrečk, da zadihata.
- Narezane klobase hranimo v zaprtih posodah, da zdržijo dlje. V idealnem primeru jih postavite na sredinsko polico.
Bodite pozorni na posode
Hrano je najbolje hraniti dobro zaprte posode pri tistih, ki so bolj polne, saj tako v notranjosti shranijo manj zraka, kar pomeni, da je oksidacija hrane manjša in se zato dlje hranijo. Zanimiva možnost za dolgotrajno shranjevanje hrane v popolnem stanju je vakuumski tesnilnik.
Ne shranjujte preveč hrane
Potruditi se morate, da imate omaro, v kateri ne manjka nobena od bistvenih sestavin, kot so moka, sol, sladkor, olje, testenine, stročnice ali konzerve. Velikokrat pa nas ponudbe v supermarketih pripeljejo do tega kupimo veliko več, kot potrebujemo, v nekaterih primerih pa se lahko pokvarijo, če jih ne zaužijemo pravočasno.
Torej, morate upoštevati ne kupujte več, kot je res potrebno in ne nasedajte ponudbam, če nam ne bodo v resnici koristile.
Pazite na shrambo, da ne zapravljate hrane
Priporočljivo je vsaj enkrat na teden preverite shramboKer se lahko zgodi, da je hrana, ki je bila shranjena tako dolgo, da se pokvari.
Ena od idej je, da pred seboj postavite živila, ki so najbližje njihovemu roku uporabnosti, zadaj pa tista z najdaljšim rokom uporabnosti. Tako živila, ki se bodo verjetno prej pokvarila, ne bodo skrita očem in ne bodo pozabljena. Poleg tega lahko vsakič, ko pogledamo, poudarimo, kaj je treba kupiti.
Če želite prebrati več člankov, podobnih Kako prihraniti pri hrani doma, priporočamo, da vstopite v našo kategorijo Druga ekologija.
