Paradižnik je eno najbolj priljubljenih in zaužitih sadežev na svetu in se dejansko uporablja v velikem številu jedi vseh vrst kuhinj. Njegova poraba je tako razširjena, da danes obstaja veliko število sort tega sadja.
Ne glede na to, ali vas zanima, katere sorte kupiti ali vrste paradižnika, ki obstajajo, se nam pridružite v tem članku Zeleni ekolog, v katerem bomo govorili o +30 vrst paradižnika.
Kumato paradižnik
Imenuje se tudi črni paradižnik, saj je tako zunaj kot znotraj veliko temnejšega od običajnega, kumato ima zelo okusno in cenjeno kašo. To je ena izmed kulinarično najbolj cenjenih vrst paradižnika, tako zaradi okusa kot videza za pripravo izvirnih jedi, gojijo pa ga v nekaterih državah Evrope, Turčiji in Kanadi.
Hruškasti paradižnik
Imenuje se tudi paradižnikova solza ali roman. Njegova oblika je podobna hruški, od tod tudi ime, in ima sladek in gladek okus. Poleg tega ima različice:
- bretonščina
- kanarček
- Daniela
- Muchamiel
- Alboran
- Magda
- Dan-smrčanje
- Iz Montserrata
Raf paradižnik
Ta sorta je nastala s križanjem drugih obstoječih sort, da bi razvili tip, ki je bil odporna na glive Fusarium. Ta sorta, znana kot Raf paradižnik Je zelene in oranžne ali rdeče barve, s temno zelenimi črtami na zgornjem delu.
Viseči paradižnik
Imenuje se tudi paradižnik penjar, corsage ali mallorquin. So majhne velikosti, z veliko količino soka in zelo mesnato kašo. Zaradi teh lastnosti je ena izmed vrste paradižnika ki se v bistvu uporabljajo za mazanje kruha.
Vrste velikih paradižnikov: paradižnik z govejim srcem
Je ena izmed sorte velikih paradižnikov. Ni nenavadno, da najdemo primerke, ki tehtajo več kot pol kilograma in imajo fino kožo in zelo svetlo barvo. The paradižnik govejega srca Široko se uporablja za polnjenje ali pripravo nadevov za različne vrste jedi ter za uživanje v solati.
Vrste velikih paradižnikov: roza paradižnik Barbastro
To je še ena izmed veliki paradižniki, oziroma veljajo za velikane, za dosego teže pol kilograma ali celo več. Znano je tudi po imenu paradižnik z dekliško kožo in ima zelo osupljiv okus in teksturo, saj se praktično topi v ustih. Manj priljubljen pa je zaradi svojega videza, ki ni zelo estetski.
Vrste majhnih paradižnikov: češnjev paradižnik
Je ena izmed sort hibridni paradižnik. Izvira iz Aztekov in so majhni, velikosti češnje (od tod tudi njihovo ime) in zelo aromatični. Imajo veliko število sort in to so nekatere izmed njih vrste češnjevih paradižnikov:
- Češnjeva hruška
- Zebra češnja
- Okrogla češnja
- Veja češnjeve hruške
- Črna češnja
- Rumena češnja
- Cherry mini
Če so vam všeč te sorte tega bogatega sadja, priporočamo ta vodnik Zeleni ekolog, da se naučite, kako posaditi češnjeve paradižnike in jih gojiti.
Gladki okrogel paradižnik
Ta sorta ima precej trdo kožo, vendar so mesnate in vsebujejo malo semen. The gladkega okroglega okusa paradižnika je bolj kisla kot druge vrste in so nekoliko velike. Zelo pogosto ga uporabljamo za solate in kot prilogo ali okras v različnih prvih in drugih jedeh.
Vinski paradižnik
Je imenovan vinski paradižnik tistim, ki se pojavljajo v šopek, na katerega so ti plodovi pritrjeni, da tvorijo verigo. So srednje velikosti, približno 40 ali 50 gramov na kos. To je nekaj sort, ki jih lahko najdete takole:
- Hruška veja
- Viseča
- Češnjeva hruška
- Božanska veja
- Oranžna veja
- Rumena veja
- Rumena češnjeva veja
- Veja češnje
Vrste paradižnika z malo semeni: mavrski paradižnik
Ta se goji v mnogih delih Španije, čeprav so poleg apnenčastega mavrskega paradižnika, ki ga je enostavno najti v Hueteju, še posebej priznani tisti iz Aranjueza in Las Pedroñerasa. The mavrski paradižnik Ima zelo močno kislino in sladek okus, zelo mesnato in z veliko soka. Njegova koža je fina in čvrsta, in je a zelo malo semena sorta.
Vrste paradižnika z malo semeni: paradižnik marglobe
The marglobus paradižnik Posebej se uporablja pri pripravi gazpača, tradicionalne andaluzijske jedi. Je srednje velikosti, okoli 150 gramov, zaokrožene in zelo svetlo rdeče barve. Je neke vrste paradižnik z malo semeniSočna pulpa z velikim donosom in produktivnostjo.
Hibridni paradižnik: paradižnik Comanche
Ta sorta izstopa, ker se njen paradižnik zaužije, ko njena koža je zelena. Je ena izmed vrste hibridnih paradižnikov Običajno se uživa brez kože in je zaradi velike odpornosti zelo enostavna za gojenje na prostem.
Andine Cornue
Ta sorta je znana po oblika paprike. To niso zelo veliki paradižniki, ki tehtajo približno 100 gramov in imajo osupljivo rdečo barvo. The Paradižnik Andine Cornue so zelo okusne, aromatične in celo zelo prebavne.
Zeleni esquena paradižnik
Je še ena izmed najbolj uporabljenih vrst za polnjenje v kuhinjskih jedeh, sveža pa se uporablja tudi v najrazličnejših solatah. The zeleni esquena paradižnik je dobil ime po tem, da vrat ploda ostane zelen, tudi ko je zrel.
Če so vam bile te vrste paradižnika všeč in želite poskusiti njihovo pridelavo doma, da bi uživali v ekoloških in svežih, vam priporočamo ta vodnik EcologiaVedre o tem, kako pridelati ekološki paradižnik.
Če želite prebrati več člankov, podobnih +30 vrst paradižnika, priporočamo, da vstopite v našo kategorijo Zunanje rastline.
