Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
The Lactuca sativa, ki vam verjetno zveni bolj poznano po imenu solata, je ena najbolj gojenih in zaužitih vrtnin na svetu. Sredozemska prehrana jo vključuje tako rekoč v vse svoje solate in v veliko jedi, ogromna raznolikost sort, ki jih ima ta rastlina, pa omogoča, da jo uživamo skozi vse leto in na različne načine, pa naj gre za sveže solate, okrase. ali kuhani v bolj dovršenih jedeh.
V tem članku Green Ecologist si bomo ogledali nekaj od 14 sort o vrste solate da je predvsem zato, da bi na ta preprost način bolje spoznali to zelenjavo, ki si je prislužila naziv kraljica solat.
Lollo rosso ali rdečelistna solata
Raznolikost lollo rosso ali rdečelistna solata Doma je v Italiji in izstopa po svojih listih z rdečkastimi in zelo kodrastimi konci. Ima nekoliko grenak okus, najboljši letni čas za uživanje pa so meseci po poletju.
Endivija
Endivija lahko pokaže gladki ali kodrasti listi odvisno od specifične sorte, vendar ima vedno pikanten okus z grenkimi pridihi, zaradi česar je zelo značilen. Osrednji listi so svetlejše barve in manj grenki. Njen najboljši čas je zima.
Solata iz rdečega hrasta
Med vrste solate najpogostejše na mizah danes najdemo tudi solata iz rdečega hrasta. Ima liste z odtenki, ki segajo od vijolične do zelene, je vrsta zelo kodrastih listov in okus, ki je ponavadi sladek. Cenjen je zaradi svoje nežne teksture, najboljši meseci pa so med marcem in junijem.
Francoska solata
Imenuje se tudi solata trocadero, raznolikost francoska solata Kaže dolge in zelo zelene liste, fine in sladkega ter blagega okusa. Priporočljivo ga je zaužiti spomladi, saj je to nedvomno njen najboljši čas. Pravzaprav ga zelo pogosto najdemo v solatah, tako iz samo te sorte kot v jedeh z različnimi vrste solate.
Ledena solata
The ledena solata, ki ga zelo pogosto najdemo v supermarketih, je oblikovana kot kompaktna krogla. Ime je dobila po odpornosti proti mrazu in se pogosto uporablja kot okras za vse vrste jedi. Gladkega okusa.
Romska solata
Znano je tudi kot oslovje uho ali španska solata. Listi Romska solata so podolgovate in z osrednjim živcem jasno razločljivim. Prav tako je iz najbolj uporabljene solate poleg tega pa je sorta z najvišjo hranilno vrednostjo. Njen najboljši čas je poletje.
Brsti solate Romaine
Ta sorta je podobna solati romanine, čeprav manjša. Listi glava rimske solate so krajši in bolj kodrasti in je izjemno gladkega okusa. Gojijo ga na Nizozemskem, najboljši čas pa je med koncem poletja in začetkom jeseni.
Tatsoi iz zelene solate
The solata tatsoi Doma je v Aziji, to sorto je težko najti samostojno v številnih trgovinah, saj jo pogosteje vidimo v vrečah mešanic zelene solate. Njegovi listi so temno zeleni in njeni intenziven okus zaradi česar je priljubljena v mešanicah z drugimi solatami blažjega okusa.
Rdeča blitva
The rdeča blitva Ima granatno steblo in intenzivno zelene liste, čeprav obstajajo tudi druge sorte tega, pri katerih je zelena barva listov skupna, vendar spremeni presenetljiv ton debla in živcev, ki so lahko rdeči, rožnati ali fuksija ali rumeni. Zaužije se tako surov kot kuhan, in intenziven okus naredi zelo značilno. V primerjavi z drugimi sortami raste precej počasi.
Batavia solata
Še ena izmed vrste solate je sorta, znana kot batavia solata, ki je podobna francoski solati, ima svetlo zelene liste, kodraste in mesnate teksture, so zelo hrustljavi listi. Po vrsti ima različne sorte, ena od njih s temno rdečimi listi na zunanjem koncu.
rukola
rukola Gre za sorto zelene solate iz sredozemskega območja. Imeti a intenziven okus z grenkimi in pikantnimi pridihi in se goji skozi vse leto, čeprav je treba njegovo žetev opraviti pred cvetenjem.
Canon
Poznan tudi kot poljska solataIma zelo majhne liste in se uživa predvsem v Evropi. Ima gladek in svež okus ter bogate hranilne lastnosti. Sezona od kanoni Je med jesenjo in pomladjo.
Endivija
Ta solata s trdimi in trdimi belimi listi izstopa po svojem sladkem in grenkem okusu. Endivija ki se trži, je le srce rastline, od tod njena koničasta kroglasta oblika in tesni listi. Najboljša sezona je od jeseni do pomladi.
Radicchio
Ta italijanska sorta, znana kot popolnoma rdečelistni radič razen svojih belih živcev ima svojo najboljšo sezono pozimi, čeprav se goji in uživa skozi vse leto. Njegov okus je grenak, čeprav pri kuhanju izgubi del te lastnosti. Skoraj vedno jih gojimo s tehniko beljenja, da bi do neke mere ublažili naravno grenkobo njihovih listov.
Za konec, če v solati radi uživate svežo solato in se želite odločiti za ekološko, da bo čim bolj zdrava, vam priporočamo, da se spodbudite, da jo gojite doma, videli boste, kako enostavno je! V tem vrtnarskem priročniku Green Ecologist vam povemo, kdaj in kako posaditi solato in jo vzgojiti.
Če želite prebrati več člankov, podobnih 14 vrst solate, priporočamo, da vstopite v našo kategorijo Gojenje in nega rastlin.
