Iščete naravno in zelo koristno hrano? In se vam beseda umeboshi sliši znano? Če ne ali pa ste o tem izrazu slišali zelo malo, pazite na naslednje: umeboshi oz japonska sliva Je naravna hrana, ki nam daje velike koristi za ohranjanje dobrega zdravja.
Če se radi odločite za naravno, zdravo hrano in spoznavate hrano iz drugih krajev, ostanite v tem članku Zeleni ekolog, v katerem razkrivamo vse o Sliva Umeboshi, njene lastnosti, koristi, kako jo jemati in kontraindikacije. Bodite pozorni tudi na priporočila glede količine ali odmerka te japonske slive. Presenečeni boste nad vsem dobrim, kar vam lahko ponudi!
Kaj je umeboshi ali japonska sliva
Umeboshi pomeni "posušena sliva" v japonščini in je ume kisle kumarice (japonska sliva). To je sliva, ki jo poberemo, preden popolnoma dozori in pustimo, da se posuši na soncu. Ko je posušena sliva že pridobljena, jo nato fermentiramo z sol in listi shiso (Perilla frutescens), rastlina, ki se tako imenuje v japonščini, drugod pa ima drugačna imena (v Koreji se imenuje deulkkae, v Indiji silam in v Španiji in Latinski Ameriki japonska bazilika). Ti listi, bogati z železom, dajejo to in še več mineralov končni jedi, poleg tega pa obarvajo slivo in ji dajo najbolj značilno barvo.
The fermentacija umeboshi lahko traja najmanj 6 mesecev in do 7 let. Na koncu tega postopka ostane nekaj manjših, nagubanih, rožnatih ali rjavih sliv z zelo značilnim okusom: kislim in slanim.
Na Japonskem in v drugih delih Azije se ta posušena japonska sliva uživa kot a zdravilna hrana, tako za preprečevanje zdravstvenih težav kot za izboljšanje nekaterih stanj. Zato se umebsohi redno uživa v teh vzhodnih regijah.
Lastnosti japonske slive ali umeboshija
Vsebuje več nekaterih mineralov kot drugo sadje, kot so železo, fosfor, kalij in kalcij, pa tudi več beljakovin in je alkalno živilo. Zahvaljujoč temu so to glavne lastnosti slive umeboshi:
- Antioksidant
- Protivnetno
- alkalna
- Razkužilo
- Antibakterijsko
- Protiglivično
- Remineraliziranje
- Vlaženje
- Prebavni
- Pomirjujoče in analgetično
- Ojačevalec imunskega sistema
- Hipotenzivna
Prednosti sliv Umeboshi
Če upoštevamo vizijo zdravja v teh vzhodnih regijah, ima sliva umeboshi dva vidika, ki sta zelo koristna za uravnoteženje telesa, saj je sestavljena iz kisline in slane. V skladu s tradicionalno medicino po eni strani. najbolj kisli del ta hrana pomaga nevtralizira presežek janga (ki se dobi s prekomernim uživanjem jajc, mesa in soli) in po drugi strani, najbolj slan del pomagati nevtralizira presežek jina (ki nastane ob zaužitju preveč hrane, kot so kava, alkohol, sladkorji in mlečni izdelki), s čimer omogočite telesu, da se ponovno uravnovesi.
Glavne prednosti japonske slive
- Razgradi odvečno mlečno kislino: Med fermentacijo tega sadja se zaradi procesa proizvede več citronske kisline. Citronska kislina pomaga telesu pri razgradnji mlečne kisline, ki je v velikih količinah v našem telesu odgovorna za utrujenost.
- Uravnava črevesne motnje: Tako kot suhe slive na splošno zagotavlja vlaknine in sluz, ki pomagajo uravnotežiti želodčne in črevesne težave, kot so zaprtje, blaga driska, zgaga itd.
- Povečajte apetit: Zaradi svoje moči za izboljšanje stanja prebavil ugotavljamo, da je to sadje odlično tudi za spodbujanje apetita in olajšanje prebave. To je predvsem posledica vsebnosti citronske kisline, ki pomaga spodbujati proizvodnjo želodčnih sokov.
- Preprečuje slab zadah: Zahvaljujoč citronski kislini in njenim lastnostim naravnega razkužila je tudi živilo, ki olajša ustno higieno in dobro zdravje želodca ter tako pomaga preprečiti slab zadah.
- Pomaga ustaviti okužbe: Zahvaljujoč dejstvu, da je naravno razkužilo, z antibakterijskimi in protiglivičnimi lastnostmi, to sadje pomaga v boju proti bakterijskim in glivičnim okužbam ter jih preprečuje.
- Olajša uravnavanje holesterola: Zahvaljujoč sestavi kislin in mineralov spodbuja delovanje pomembnih organov v tej funkciji, kot so jetra.
- Izboljšuje prehlad in lajša kašelj: Ker je razkužilo, spodbuja imunski sistem in je alkalen, med drugimi dobrimi lastnostmi za dihala, se to sadje uporablja za okrevanje pred obolenji, kot so prehladi, prehladi, gripa in nadležnimi simptomi, kot so kašelj.
- Izogibajte se utrujenosti in odpravite mačka: Zaradi svojih remineralizirajočih in vlažilnih lastnosti ta sadež pomaga telesu, da si hitreje opomore po velikih naporih ali celo prepreči ali zmanjša pojav utrujenosti, saj med drugim, kot smo navedli, razgrajuje mlečno kislino. Vendar pa se je treba v takem primeru spomniti, da je nujno piti veliko vode.
- Razstruplja telo: Zahvaljujoč svojemu alkalnemu učinku japonska sliva pomaga pri razstrupljanju telesa, saj olajša izločanje toksinov in drugih odpadkov.
- Preprečuje prezgodnje staranje: Ta sliva vsebuje antioksidante, ki z odpravo prostih radikalov in njihovim učinkom celične oksidacije upočasnjujejo pospešeno ali prezgodnje staranje celic po telesu.
- Nižji krvni tlak: Zaradi visoke vsebnosti kalija lahko pomaga zmanjšati hipertenzijo, torej znižati krvni tlak.
Seveda, če želite opaziti te velike zdravstvene koristi, morate imeti Zdrav način življenjaNeuporabno je občasno jesti hrano z odličnimi lastnostmi, ampak na splošno jesti slabo.
Umeboshi slive: priporočeni odmerki
Priporočeni odmerek za uživanje japonske slive ali umeboshija ni natančen. Resnica je, da pravi znesek odvisno od vsakega človeka, se pravi o zdravstvenem stanju vsakega posebej. Zato je priporočljivo, da se o njem pogovorimo z zdravnikom in ob zaužitju opazujemo svoje telo.
Je zelo zdrava hrana, a kot pri vsem, presežek ni koristen. Za to so tisti, ki jemljejo to slivo do 3 ali 4 krat na teden, ki se lahko šteje za največji odmerek, da se izognemo prevelikemu zaužitju, in tisti, ki jemljejo enega na teden.
Kako jemati japonske slive ali umeboshi
Umeboshi slive lahko vzamete na več različnih načinov:
- Mešano s kuzujem: Kuzu je škrob iz korenine istoimenske rastline (Pueraria montana var. lobata). Ta mešanica se pogosto uporablja v tradicionalni medicini, včasih pa se doda tudi soja. Rezultat je pijača, imenovana Ume Sho Kuzu.
- V prelivih: To slivo pustimo v loncu, napolnjenem s kisom ali oljem, po želji, čeprav je pogostejši v kisu, uporabimo preliv v solatah in zelenjavnih jedeh.
- Umeboshi kis: Kot smo navedli, se uporablja v prelivih in pogosteje ga pripravljamo s kisom. Toda poleg tega je to mogoče kupiti že pripravljeno z in brez sliv v notranjosti. Če imate radi prelive, ki so zelo koristni za vaše zdravje, vam priporočamo, da poskusite tudi z jabolčnim kisom. Tukaj lahko spoznate Lastnosti ekološkega jabolčnega kisa.
- Raztopljeno v vodi: Malo te zmlete hrane ali hrane v prahu, ki jo raztopimo v topli vodi in vzamemo zjutraj, je odlično zdravilo, ko želimo izboljšati stanje, zlasti dihala in prebavo, ali pa ga redno jemljemo kot podporo za ohranjanje dobrega zdravja.
- Mešano z zelenjavo in žitaricami: zelo pogosto ga najdemo v jedeh kot del okrasa. Na primer, včasih je vključen v slavni onigiri (trikotnik riža z morskimi algami), v nekatere vrste sušija in v jedi, kot so solate in juhe.
- cela: Eden najpogostejših načinov uživanja te hrane je, da zaužijete celotno japonsko slivo neposredno kot prigrizek, saj je oblikovana kot kroglica, ki se dobro prilega ustih.
- Umeboshi čaj: To sadje tudi pol ure kuhamo v vodi, da pijemo nastali vroč čaj. Če imate radi čaje, vam priporočamo, da dobro poznate Lastnosti ekološkega zelenega čaja, še enega zdravega živila iz Azije.
Kontraindikacije za umeboshi
Čeprav je umeboshi vloženo sadje, ki je zelo bogato s hranili, ki zagotavljajo velike koristi in se zato pogosto uporablja za izboljšanje zdravja, tako kot vsako drugo živilo, ni izvzeto iz kontraindiciranih primerov. The glavne kontraindikacije za umeboshi so:
- Otrokom, mlajšim od 10 let, ga ni priporočljivo ponujati.
- Ni priporočljivo jemati med nosečnostjo in dojenjem.
- V primeru jemanja zdravil za zniževanje krvnega tlaka zaradi hipertenzije jemanje tega sadeža ni priporočljivo, saj deluje ravno na zniževanje krvnega tlaka in bi lahko bil pretiran učinek, ki bi povzročil nasproten učinek od osnovne težave, tj. hipotenzija ali padec napetosti.
- Če imate razjedo na želodcu.
V vseh teh primerih lahko vzamete to sadje, če Zdravnik To nakazuje in skrbno ureja njegova uprava.
Če želite prebrati več člankov, podobnih Japonska sliva umeboshi: lastnosti, koristi, kako jemati in kontraindikacijePriporočamo, da vstopite v našo kategorijo Zdrava prehrana.
