Aluminijasta folija je že več desetletij prisotna v skoraj vsaki kuhinji. Njegova uporaba je postala priljubljena za zavijanje hrane, njeno transportiranje, shranjevanje stvari v hladilniku in za kuhanje, pa tudi za mnoge druge stvari. Aluminijasta folija pa zelo onesnažuje in v gospodinjstvih se veliko zapravi.
Dokazano je, da je izpostavljenost aluminiju zelo škodljiva za zdravje. Zato v naslednjem članku EcologiaVerde pojasnjujemo kako odpraviti uporabo aluminijaste folije v vaši kuhinji.
Zdravstvene nevarnosti aluminijaste folije
Aluminij, ko je proizveden, zelo onesnažuje. Povzroča onesnaževanje vode, podiranje dreves, porabo energije in oddaja veliko ogljikovega dioksida (CO2), čeprav se pri taljenju proizvajajo zelo strupeni plini, ki so prisotni v kislem dežju, kot sta žveplov oksid ali dušikov oksid. Poleg tega je izdelan iz boksita, kavstične sode in apna. Tudi pri njegovem recikliranju nastajajo izpusti CO2 in delci z visoko vsebnostjo FFC, ki prispevajo k učinku tople grede.
Izkazalo se je, da je ta aluminijast izdelek zelo škodljiv za zdravje. Pravzaprav študija iz leta 2012 kaže, da bi lahko ta strupena snov z uživanjem hrane, ki je bila zavita v aluminijasto folijo, končala v njej in bi jo zato lahko zaužili. »Uporaba aluminijaste folije za kuhanje pomembno prispeva k dnevni vnos aluminija s kuhano hrano, «je dejala študija.
Poleg tega je zaradi številnih uporab a odpadki, ki jih običajno zlorabljamo. Tega se ne zavedamo, vendar si naberemo ogromne količine tega papirja, če ga dnevno uporabljamo v svoji kuhinji. Srebrna folija za enkratno uporabo je tudi strošek za naše žepe. V Španiji letno porabijo več kot 650 milijonov evrov za aluminij kot embalažo za sendviče in obroke za odvzem.
Nato vam pokažemo različne alternative za odpravo uporabe aluminijaste folije v vaši kuhinji in tvoj dan za dnem.
Da pokrijete hrano in jo pustite v hladilniku ali zunaj
Včasih je treba hrano pokriti, da se ne pokvari, nas napolni s prahom ali žuželkami, če jo bomo za nekaj ur pustili iz hladilnika. Za izvedbo tega dejanja običajno uporabljamo aluminijasto folijo. Če jih damo v hladilnik, jih tudi pokrijemo, da se ne izsušijo in ne bodo več okusne. Vse to bo rešeno s paketom tupperji ali škatle za kosilo različnih velikosti. Hrano ne stane, če vanje vlijemo hrano in jo lahko več dni hranimo veliko bolj zaščiteno tako v hladilniku kot zunaj njega. Če smo skuhali enolončnico ali juho in jo bomo jedli čez nekaj ur, jo lahko celo pustimo v loncu s pokrovom. Kot lahko vidite, aluminijasta folija ne samo bolj onesnažuje, ampak tudi manj učinkovita in neudobna za namestitev. S tem preprostim korakom se bomo izognili zapravljanju velikih količin aluminija.
Za pečenje zelenjave ali mesa v pečici
Nekatera piščančja nabodala, pečena zelenjava ali celo pečena jabolka so okusni v pečici in do zdaj je bilo najpogosteje na pladenj položiti kos aluminijaste folije, saj očitno teh živil ni mogoče položiti direktno nanj. Peki papir je specializiran za to nalogo in veliko manj onesnažuje; Je pa tudi odpadek, ki ga zapravljamo, zato je najboljša možnost, ki vam jo lahko ponudimo, da vedno uporabite pekač, po možnosti steklen. Za obilne pečenke bomo uporabili veliko, manjšo pa lahko za pečenje okraskov, kot so zelenjava ali krompir. Njegova cena ni zelo visoka in nam bo služil večkrat, brez skladiščenja odpadkov. Najdražji del te metode je, da bomo kasneje morali pekač očistiti, če pa ga sveže vzetega položite s toplo vodo, brizganjem mila in žlico sode bikarbone, bo pol ure kasneje zelo enostavno ga pustite kot novega v nekaj sekundah.
Krompir ali koruzo zavijte za pečenje
Število receptov, ki nam priporočajo zavijanje živil, kot je krompir za peko ali žar, je neverjetno. Vendar to nikakor ni zdravo in obstaja na desetine študij, ki kažejo, da lahko na ta način aluminij zaradi visokih temperatur, ki pomagajo topiti aluminij, prehaja v naše kosti, celo v možgane. Poleg tega bomo tvegali svoje zdravje v zameno za nič, od hrane na koncu kuhajo enako, ne da bi jih morali zaviti torej. Predlagamo, da s tem prenehate takoj, vaš krompir bo prav tako okusen, vendar ga ne pozabite večkrat preboditi z nožem, da ne poči.
Pečenje hrane na žaru ali žaru
Mnogi ljudje uporabljajo tudi aluminij, da preprečijo, da bi zelenjava ali majhni koščki mesa lezli skozi rešetke in na koncu zogleneli. Danes obstajajo posode, prilagojene za točenje svojo zelenjavo ali hrano nanje in jih nato položite na žar. To bo odlična naložba. Če teh posebnih lončkov ne želite uporabljati, lahko vedno kupite več nabodal iz nerjavnega jekla za večkratno uporabo. V njih lahko udobno vstavite svoje majhne koščke mesa, čebulo, zelenjavo, češnjev paradižnik … veliko bolj urejen in čist način njihovega uživanja. Poleg tega bodo zagotovo bolje pečene na žaru, saj lahko palico obračate, dokler niso pripravljene na vseh straneh.
Zavijanje zelenjave, da se ne posuši
Druga najpogostejša uporaba je zavijanje zelenjave z aluminijasto folijo, da ne izgubi soka v hladilniku. Na primer čebula, zelena, pol paradižnika … To pa vseeno lahko popravimo s prej omenjenimi tupperji, za to so mini velikosti. Tako bomo svoj hladilnik zaščitili pred močnimi vonjavami, kot jih povzroča čebula, in ohranili hrano vlažno. Še en trik je, da zelenjavo narežemo na palčke in jo shranimo v kozarcu vode v hladilniku, čeprav bo treba vodo menjati vsake tri dni.
Zavijanje prigrizkov za piknik ali za v službo
Ta rešitev včasih ni zelo priporočljiva, saj po urah sonca sendvič kruh pogosto ostane gumijast, zato bomo s to alternativo zagotovili boljšo zaščito vaše hrane ter brez aluminija in odpadkov!
Za zamenjavo srebrne folije v tem primeru bomo uporabili posebne alternative, ki so bile ustvarjene za konzerviranje sendvičev ali drugih živil. Gre za okolju prijazno embalažo, ki so jo zasnovali ljudje, ki so že spoznali, kako škodljiva je aluminijasta folija za ta namen. Eden izmed njih je ovoj "Boc'n Roll"., ki je pralna, zato nam bo trajala večno.
Poleg tega ima njegov izum za seboj radovedno zgodbo: ustvarila ga je 85-letna katalonska babica skupaj z vnukom leta 2008. Izdelek ima obraz iz poliestra in bombaža (za zaščito hrane), drugi pa iz ekološke plastike. , ki jih varuje pred udarci in preprečuje deformacijo. Živilo lahko zavijemo po svoji obliki (tako da bo za mešani sendvič enako kot za baguette) in ga zapremo z ježkom. Na leto lahko človek ob nakupu izuma prihrani od 60 do 100 evrov. Njena cena je 9 evrov.
A ni edini tovrstni izdelek, ki ga lahko kupimo, na srečo je povpraševanja vedno več. Imamo formule, kot je Eco-sendvič iz Lekué, silikonske prevleke za sendviče, ki jih ščiti in jih pusti okusne, tudi če so napolnjene z vlažno hrano, kot sta tuna ali zelena solata. Prednost ima tudi, da nam omogoča, da vidimo njegovo vsebino, preden ga odpremo in da se ne trga zlahka, kot aluminij.
Obstajajo tudi drugi iz blaga in plastike za večkratno uporabo. Našli boste svojo možnost po zelo nizki ceni in vedno boste imeli svoje sadje ali prigrizke zaščitene za vse piknike, ki jih želite narediti.
S temi preprostimi nasveti ne boste le živeli bolj zeleno in zdravo, ampak boste na koncu prihranili veliko denarja in za vedno pozabili vpisati ta izdelek na svoj nakupovalni seznam.
Če želite prebrati več člankov, podobnih Kako odpraviti uporabo aluminijaste folije v vaši kuhinji, priporočamo, da vstopite v našo kategorijo Druga ekologija.
