Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Šparglji, skupnega imena Asparagus officinalis, je rastlina, ki jo zelo cenijo šparglji, ki niso nič drugega kot mladi in nežni poganjki, ki jih uživamo zaradi okusa in zdravstvenih lastnosti. Beli šparglji so tisti, ki jih naberemo, preden jih posije sonce, medtem ko so divji šparglji divje vrste, ki so zeleni in jih najdemo na številnih območjih sredozemske vegetacije.
Če se želite naučiti vsega, da ostanejo sveži in ekološki doma, se nam pridružite v tem članku Zeleni ekolog, v katerem vam povemo kdaj in kako posaditi šparglje.
Kdaj posaditi šparglje
Prva stvar, ki jo je treba tukaj povedati, je, da obstajata dva načina sajenja špargljev. Eden od njih je pridobiti ali kupiti semena špargljev in jih kalimo v gredici, vendar ta način ni zelo priporočljiv, saj pomeni, da bomo morali na obiranje prvih špargljev počakati še dve leti.
Zato je najbolj uporabljena metoda druga, ki je sestavljena iz nakupa kremplji špargljev, tako se imenujejo njegove korenike. Najboljši čas za sajenje krempljev je med koncem zime in začetkom pomladi.
Kako posaditi šparglje
Šparglji so zelo trpežna rastlina, ki lahko na našem vrtu raste tudi do 10 let. Ravno zato je zelo pomembno, da zemljo pred sajenjem ustrezno pripravimo, saj bo trajalo nekaj časa, da jo bomo spet lahko sprostili. Sledite tem nasveti in koraki, kako posaditi šparglje:
- Izkopajte jarek, širok 30 cm, kamor boste posadili vrsto špargljev. Naredite to na sončnem mestu na tleh, če pa ga nimate, ta rastlina sprejema tudi polsenčne razmere.
- Za zagotovitev primernosti tal je najbolje, da si posteljo jarka pripravite sami. Naredite mešanico komposta, gnoja ali črvov. Tukaj se lahko naučite, kako narediti odlitke črvov. Ta osnova bo špargljem zagotovila hranila, ki jih potrebujejo, saj so glede tega zelo zahtevni. S to mešanico prekrijte prvih 10 centimetrov jarka in nato vanj posadite kremplje.
- Pomembno je, da so korenine čim bolj razprte, okrogle oblike in s krošnjo obrnjeno navzgor, sicer šparglji ne bodo pravilno rasli.
- Kremlje ločite približno 50 cm drug od drugega in, če naredite več vrstic, pustite med njimi še večjo razdaljo, približno 70 cm.
- Nato preostalih 20 cm v jarku prekrijte z zemljo. Ta zemlja mora biti bogata z organskimi snovmi in mora imeti dobro drenažo ter biti precej ohlapna. Če je zemlja, ki jo uporabljate, zelo ilovnata, boste morali mešanici dodati več komposta.
- Po tem obilno zalivajte in ponovite enkrat na teden, dokler šparglji ne začnejo rasti. Sredi do pozne pomladi bi morali začeti videti, da poženejo.
Skrb za šparglje
Zdaj, ko veste, kako posaditi šparglje, vam priporočamo, da se posvetujete z osnovna nega špargljev da bi lahko bil uspešen pri njegovem gojenju:
Tla in namakanje špargljev
Kot smo rekli, šparglji potrebujejo zelo dobro odcedna tla in bogata s hranili. To je rastlina, ki zelo dobro podpira pomanjkanje vode, nasprotno, ne prenaša prekomerne vlage. Če torej živite na deževnem ali vlažnem območju, vam jih bo komaj treba zalivati, ko bodo vzklile, z izjemo zelo vročih poletij. V zmernem in sončnem podnebju običajno zadostuje eno zalivanje vsakih deset ali petnajst dni. Da ne bi nabiral preveč vlage, poskusite zalivati, ne da bi zmočili rastlino špargljev, namesto tega navlažite zemljo okoli nje. Slaba drenaža ali prekomerno zalivanje bo povzročilo nastanek gliv ali gnilobe korenin, kar bo pokvarilo vse delo na vašem pridelku.
Idealna temperatura
Idealna temperatura za šparglje je med 18 ºC in 25 ºC, vendar zaradi svoje odpornosti podpira celo zmrzal, čeprav je vedno bolje, da jih poskušamo dobro zaščititi, če živimo na območjih, kjer lahko pride do zmrzali.
Sajenje paradižnika poleg špargljev
Priporočamo tudi sajenje paradižnika v bližini špargljev, saj sodijo med zelenjavo, ki dobro uspeva skupaj. To pomeni, da so vrste, ki ne tekmujejo v celoti za hranila v tleh in se celo ščitijo pred morebitnimi napadi škodljivcev.
Če vas zanima združevanje te zelenjave, priporočamo ta drugi članek o Zelenem ekologu, kjer boste izvedeli vse o tem, kako pridelati ekološki paradižnik.
Kdaj nabirati šparglje
V prvem letu je priporočljivo, da šparglji ob koncu sezone odmrejo, ne da bi jih pobrali. Nekateri kmetje uporabljajo alternativne metode, da lahko žejo že od prvega leta, vendar vam priporočamo, če se vam zelo mudi. počakaj na drugo sezono.
The žetev špargljev, ki se izvaja v toplih mesecih, sestoji iz tega, da pustimo dve stebli nerazrezani, da rastlini omogočimo dobro fotosintezo, in režemo nežna stebla pri tleh za našo prehrano, ko rastejo. Priporočljivo je tudi, da rastlino pustite počivati en mesec, da si korenine opomorejo od napora.
Lastnosti špargljev
Na koncu vam damo informacije o prehranska sestava in lastnosti špargljev, ki se uporabljajo veliko več, če so ekološko pridelane in zaužijete sveže, bodisi s prelivi, na žaru, v pečici itd.
Hranila za šparglje
- Voda.
- Vlakna
- Vitamini A, B1, B2, B6, B9, C, D in E.
- Flavonoidi.
- magnezija.
- kalij.
- Tekma.
- kalcij.
- železo.
Zdravilne lastnosti špargljev
- Prebavni
- Nasičen.
- Antioksidanti
- Sredstva za razstrupljanje
- Diuretiki
- Hujšanje
Veljajo za živilo, ki pomaga pri hujšanju, dokler njihovo uživanje spremljajo dobre prehranjevalne navade in gibanje, ker se napolnijo z majhno količino, pomagajo pri prebavi, izločajo zadrževanje tekočine in ker imajo tako imenovano negativne kalorije, saj porabijo več v procesu prebave in asimilacije svojih hranil ter odpravljanju odpadkov, kot je količina kalorij, ki jo prispeva vsak šparglj.
Poleg tega so šparglji zaradi količine vitaminov in nekaterih mineralov, ki jih vsebujejo, odlični antioksidanti, zato pomagajo ohranjati dobro zdravje z bojem proti prostim radikalom, ki oksidirajo in starajo celice, poleg tega pa zahvaljujoč folatom (folna kislina ali vitamin B9), ki jih vsebujejo, so zelo primerni za nosečnice.
Če želite prebrati več člankov, podobnih Sajenje špargljev: kako in kdaj, priporočamo, da vstopite v našo kategorijo Gojenje in nega rastlin.
