Stročnice so danes ena najbolj gojenih rastlin, ki imajo velik pomen v naši sedanji prehrani. Vendar pa se izraza stročnica in stročnica pogosto zamenjujeta, zato se bomo v tem članku poglobili v njihove značilnosti in razlike.
Želite izvedeti več o stročnicah? Nadaljujte z branjem v tem članku Zeleni ekolog o kaj so stročnice in njihove vrste z 20 primeri. Odkrili boste tudi njegovo razliko pri stročnicah.
Kaj so stročnice - definicija in značilnosti
Stročnice so skupina rastlin, ki spadajo v družino Fabaceae ali čudovito. Gre za zelo veliko skupino z skoraj 20.000 vrst, med katerimi so od dreves do zelnatih, preko grmovja in vinske trte. To so glavne značilnosti stročnic:
- To, kar loči rastline stročnic od drugih, je to njeni plodovi so v obliki stroka, znotraj katerega se razvijejo njegova semena. Ta semena so tako imenovana zelenjava in so izdelek prvega reda v prehrambena industrija človek globalno. To so živila z nizko vsebnostjo maščob, a zelo bogata z beljakovinami, vlakninami, vitamini in minerali.
- Obstaja veliko vrst stročnic, ki jih, čeprav jih ljudje ne uživajo, redno uporabljamo kot krma ali za privabljanje žuželk opraševalcev.
- Druga najpomembnejša značilnost stročnic je njihova sposobnost fiksiranja atmosferskega dušika v tleh. To pomeni, da so sposobne pretvoriti dušik iz zraka v koristno hranilo za rastline v obliki mineralnega dušika v tleh. Kako jim to uspe? Zahvaljujoč simbiozi, ki jo imajo stročnice z bakterijami iz družine Rhizobium, te rastline tvorijo vozličke na svojih koreninah. Bakterije jemljejo dušik iz zraka in ga pretvorijo v hranila za rastlino. Ko rastlina odmre, se ti z dušikom obremenjeni vozlički prej ali slej vključijo v zemljo in jo naravno obogatijo. Rizobije vedno najdemo v vseh vrstah tal, zato preprosto s sajenjem stročnic vstopijo v simbiozo z rastlino in ustvarijo to zvezo, tako koristno za tla. Tudi če se sprva pojavi malo korenike, bo treba pustiti le nekaj časa za rast.
- Druga prednost teh rastlin je, da razvijejo precej globoke koreninske sisteme, ki zato pomagajo spusti tla in poskrbi za boljši prodor kisika in hranil ali vode.
- Če k temu dodamo dejstvo, da cvetovi stročnic privabljajo žuželke opraševalke, ki so bistvene za zdravje pridelka, je enostavno razumeti, zakaj so bistveni del mnogih tehnik združevanja in kolobarjenja. Tukaj lahko izveste o tem, kaj so žuželke opraševalke in njihov pomen.
- Te rastline se pogosto uporabljajo tudi pri uporabi tehnike zeleno gnojenje, ki je sestavljen iz puščanja določenih rastlin, da rastejo na območju posevka, da jih kasneje pokosijo in pustijo, da se njihova rastlinska snov vključi v tla. Za ta poseben učinek je običajno med drugim sejati grašico, deteljo ali grah. Tu gre za to, da rastlino pustimo rasti, vendar brez cvetenja ali plodov, tako da ne porablja shranjenih hranil in se ta vnesejo v zemljo. Več o tej tehniki lahko izveste v tej drugi objavi o tem, kaj je zeleno gnojenje in kako to narediti.
Vrste stročnic - primeri rastlin
To so nekatere od najpogostejše stročnice ali priljubljeno:
- Zeleni fižol
- Fižol
- Deteljica
- Alfalfa
- grašica
- Arašid ali arašid
- čičerika
- Akacija
- grah
- Rdeči timbo
- Rožič
- Fižol
- Fižol ali fižol
- grah
- Leča
- soja
- tamarinda
- Ceibo
- Lupin
- Tipa ali tipuana
Razlika med stročnicami in stročnicami
Kot smo že omenili, glavni razlika med stročnicami in stročnicami je to prve so rastline sama, medtem ko slednji so sadje ki jih proizvajajo, v obliki stroka in s semeni v notranjosti.
Treba je opozoriti, da je FAO leta 2015 določil, da se za stročnice štejejo samo plodovi strokov, ki niso pobrani zeleni. Primer tega je fižol, ki ga lahko poberemo, preden strok dozori, da ga zaužijemo skupaj s semeni. Tako je v tem primeru fižol stročnica, ne pa stročnica. Je pa, ko je pobrana popolnoma zrela, s posušenimi semeni.
Stročnice so zelo pomemben vir beljakovin rastlinskega izvora, ki jih veliko uživamo v gastronomiji po vsem svetu, poleg tega pa je njihova poraba še posebej razširjena v Aziji, Afriki in Latinski Ameriki. Na območjih ali državah, kjer živinoreja ni razširjena in je pridobivanje mesa ali mlečnih izdelkov nekoliko težje ali dražje, so stročnice pomemben del prehrane prebivalstva.
Poleg tega so zaradi sposobnosti teh rastlin, da fiksirajo dušik v tleh, za kmete dvojno dragocen pridelek: poleg tega, da pridelujejo sadje, obogatijo zemljo in jo naredijo bolj rodovitno. Tako so ključni del kolobarjenja in sistemov trajnostnega kmetijstva. Zaradi vseh teh vrlin so OZN leto 2016 razglasili za mednarodno leto stročnic.
Zdaj, ko veš kaj so stročnice in njeno razliko od stročnic, pa tudi njen neposredni odnos, vas spodbujamo, da preberete to drugo objavo o 10 vrstah stročnic.
Če želite prebrati več člankov, podobnih Kaj so stročnice, priporočamo, da vstopite v našo kategorijo Biologija.
