Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Vse več izdelkov se trži z uporabo oljčnega ali sončničnega olja pri pripravi kot nadomestek za znamenito palmovo olje, ki je bilo še pred nekaj leti prisotno v večini pripravljenih in predkuhanih živil. Vendar, ali veste zakaj je palmovo olje tako slabo In kakšne posledice ima njegovo uživanje tako za zdravje kot za okolje? Če se želite malo poglobiti v to temo, nadaljujte z branjem Zelenega ekologa in povedali vam bomo o tem.
Kaj je palmovo olje in zakaj se ga toliko uporablja
palmovo olje je olje z različnimi uporabami, ki se pridobiva iz dlaniElaeis guineensis), izvirno drevo iz zahodne Afrike, ki ga do danes gojijo v tropskih in ekvatorialnih predelih celotnega planeta. To olje je poznano že od antičnih časov in pravzaprav se je v Ekvatorialni Gvineji že pred mnogimi leti široko uporabljalo za kuhanje in proizvodnjo kozmetike.
Vendar pa je njegova uporaba v zadnjih desetletjih postala priljubljena, saj je zelo učinkovit pridelek pri pridobivanju olja, saj se za razliko od drugih poljščin olje pridobiva tako iz semena kot iz plodov palme. Pri tem nastane večja količina olja, ki se po prečiščevanju znatno poveča. Na ta način se pridobi zelo visoka proizvodnja tega izdelka, ki ga je mogoče tržiti po ugodni ceni in ponudbah znatne gospodarske koristi proizvodnim podjetjem, saj se uporablja tako v živilskem kot v industrijskem sektorju (proizvodnja industrijskih olj, kozmetike, biogoriv itd.).
Kakšni so učinki palmovega olja na zdravje?
Vendar dejstvo, da se široko uporablja v živilski industriji, ne pomeni, da je dobro za vaše zdravje, ampak preprosto, da je poceni. Pravzaprav, palmovo olje je eno redkih rastlinskih olj, ki deluje kot Nasičene maščobe v našem telesu. To pomeni, da je njihova poraba tako slaba kot pri uživanju živalskih maščob.
Najpomembnejši učinek, ki ga ima na zdravje, je povečan holesterol LDL (slabi fant), ki vključuje vse bolezni srca in ožilja povezana z omenjenim povečanjem. Te bolezni vključujejo možgansko kap, zamašene arterije, hipertenzijo, težave z ledvicami in predvsem možnost srčnega infarkta.
Na ta način, tudi če gre za poceni olje, ki ga lahko uporabimo pri pripravi pripravljenih jedi ali celo v sami kuhinji, je olje ni priporočljivo za zdravje da bi pravzaprav morali porabo zmanjšati na najmanjšo možno porabo, če že ne na nič.
Kakšni so učinki uživanja palmovega olja na okolje?
Toda, če je bilo zdravstvenih težav, povezanih z njegovim uživanjem, malo, uporaba palmovega olja vključuje tudi vrsto zelo resne okoljske težave zaradi česar je izdelek, ki se mu je treba izogibati tudi z okoljskega vidika.
Glavna težava pri uporabi palmovega olja za planet je, da ga je treba gojiti in ker je rastlina ekvatorialnega izvora, so podnebja, v katerih najbolje uspeva, ravno ekvatorialno in tropsko. Vendar pa so ta geografska območja tudi tista, ki gostijo največ gozdov in primarnih gozdov (tistih gozdov, ki so deviški in niso bili spremenjeni s človekovim delovanjem). Pravzaprav so to glavna pljuča našega planeta, kot so Amazonka ali džungle Indonezije.
Posledično se ta območja krčijo, da se jim dodeli zemljišče gojenje palm iz katerega se pridobiva njegovo olje. To povzroči uničenje na tisoče in tisoče hektarjev zelenih površin visoke ekološke vrednosti, saj so to območja, ki absorbirajo zelo veliko CO2 in so tudi dom številnih vrste flore in favne, ki jim grozi izumrtje, kot je med drugim v primeru orangutana in sumatranskega tigra.
Več o tej temi si lahko na primer ogledate v tem drugem članku Green Ecologist o krčenju gozdov Amazonije: vzroki in posledice.
Kaj lahko storimo, da rešimo problem palmovega olja?
Najprej na osebni ravni zmoremo izogibajte se uživanju palmovega olja. Na ta način bomo zaščitili svoje zdravje in preprečili povečanje povpraševanja po tem proizvodu, da ne bo več tako donosno krčenje novih površin primarnih gozdov za gojenje palm. To je mogoče doseči z branjem oznake izdelkov in ko vidimo, da so narejeni s palmovim oljem, jih ne kupujemo neposredno. Ko boste to uporabili v praksi, boste opazili, koliko izdelkov uporablja to olje.
Prav tako je pomembno, da se izognete tistim, za katere se zdi, da so narejeni samo z "rastlinskim oljem", vendar brez navedbe vrste zadevne zelenjave. To je iznajdljiv način, da se izognete označevanju palmovega olja na etiketi, saj je to zakonsko dovoljeno, potrošnik pa »rastlinsko olje« pogosto povezuje z zdravim. Kljub temu, če želimo biti popolnoma prepričani, da ne uživamo palmovega olja, je prav, da tudi tem nenatančnim oznakam ne zaupamo.
Podobno, na enak način, kot moramo gledati na oznake živilskih izdelkov, to moramo storiti tudi v Kozmetični izdelki, saj so to druga, ki lahko vsebujejo tovrstno olje, zato je pomembno, da tudi z njimi ne spuščate zaščitnika.
Drugič, ko smo se izognili nakupu izdelkov s palmovim oljem, bi morali k temu pristopiti pozitivno. Se pravi nakup izdelkov, ki so narejeni z olji, ki so zdrava in ne škodujejo okolju resno. To vključuje olja, pridelana in proizvedena v isti regiji, kjer živimo, kar bo pomagalo zmanjšati vaš odtis CO2 tako pri proizvodnji kot pri transportu. Na primer, v primeru evropskih držav sredozemskega bazena je nedvomno najboljša možnost, da se odločimo za izdelke, narejene iz oljčnega olja, saj gre za zdrav proizvod in katerega pridelava je skladna s cilji kmetijske trajnosti. .
Če želite prebrati več člankov, podobnih Zakaj je palmovo olje tako slabo?, priporočamo, da vnesete našo kategorijo Zdravju škodljiva živila.
