Vse več je izdelkov, ki preplavijo police supermarketov, v katerih lahko beremo z velikimi črkami in vpadljivimi pridevniki, kot sta »ekološki« ali »ekološki«. To nakazuje, da imamo opravka z zdravim izdelkom, ki je spoštljiv do okolja. Vendar pa je realnost, da lahko velikokrat kupite tovrstno hrano, ne da bi zares vedeli, zakaj so tako posebne ali preprosto dražje v supermarketu.
Po drugi strani, če obstajajo ekološka živila, ali to pomeni, da so ostala živila, ki se prodajajo, »anorganska«, čeprav so narejena iz »organske snovi«? Če se želite poglobiti v to, kaj pomeni, da je živilo ekološko ali anorgansko, ter o prednostih in slabostih, ki jih ima lahko njegov nakup in uživanje, nadaljujte z branjem Zeleni ekolog, saj vam bomo v tem članku povedali kaj so ekološka in anorganska živila, s primeri.
Opredelitev organskega in anorganskega
Če pogledamo definicijo besed v slovarju RAE "organski" in "anorganski", ugotovimo, da je nekaj organskega tisto, kar je sestavljeno iz "snovi, ki ima kot komponento ogljik in je del živih bitij". To pomeni, da je sestavljen iz biološka snov (ne glede na to, ali je še živ ali ne). Na ta način bi bila pomaranča ekološka, saj je sestavljena iz materiala, primernega za življenje, medtem ko bi bil liter vode, čeprav je hrana, anorganski, saj ne bi bil iz žive snovi.
Vendar ta definicija nima nobene zveze s tem, kaj pomeni, da je živilo ekološko ali anorgansko, ko se sklicujemo na izdelke, ki jih lahko najdemo v trgovini z živili, kar je lahko zavajajoče in je pomembno, da ga kvalificiramo, da ne delamo napak. . Na ta način onkraj splošnega pomena organskega in anorganskega, ko govorimo o ekološka živila, kar mislimo, je vaše oblika proizvodnje, ki mora izpolnjevati vrsto zahtev za prejem takšne katalogizacije in ne druge.
Kaj so ekološka in anorganska živila: definicija in primeri
Hrana bo ekološka (oz ekološka ali ekološka hrana, saj se glede na državo lahko imenuje tako ali drugače, čeprav gre za isto stvar) v primeru živilskega izdelka, ki je bil proizveden z vzdrževanjem ves čas postopki, znani kot "ekološki". To na splošno pomeni, da bo šlo za izdelek, ki od začetka proizvodnje do končnega potrošnika ne bo v stiku z nobeno vrsto kemičnih ali umetnih izdelkov. Kar pomeni, da gre za izdelek, ki je enak tistemu, kar bi lahko našli v tradicionalno kmetijstvo in v naravi.
To pomeni, da če imamo ekološko pomarančo, da pridelamo to pomarančo, od drevesa pomaranče, ki je bila posajena, do vode, s katero smo jo zalivali, prek uporabljenih gnojil in insekticidov, bo vse naravno in biološko razgradljiv. Na ta način se bomo soočili s popolnoma naravno pomarančo (se pravi, da ne bo transgena rastlina), zalito bo z vodo, ki ni bila obdelana s kemičnimi sredstvi, v primeru gnojenja bo imela narejeno z naravnim kompostom in v primeru, da je bil obdelan s kakšno vrsto insekticida, bo tudi naraven.
Na enak način, če imamo živilo, ki ne izpolnjuje nobenega ali nobenega od zgoraj opisanih pogojev, bomo govorili o anorganska hrana, ne da bi bilo to povezano z naravo "biološke snovi" zadevnega živila.
Kako vedeti, da je hrana ekološka
Najlažji način za preverjanje je do označevanje. Dejansko veljavna uredba zahteva, da se v primeru dajanja neke vrste poimenovanja, ki povezuje izdelek z ekološka živila (ekološki, biološki itd.), je ta izdelek prestal ustrezen pregled pristojnih za živilstvo, tako da je bilo potrjeno, da je dejansko živilo, proizvedeno po opredeljenih standardih, tako da se lahko šteje za takega.
Trenutno imajo tako državi, kot sta Japonska in Kanada, kot tudi vse države Evropske unije, zakone v zvezi s tem, ki zagotavljajo varnost potrošnikov. To pomeni, da mora za izdelek, ki se prodaja z oglaševanjem pod oznako "ekološka hrana" ali katero koli od njegovih različic, prejeti odobritev organi za prehrano. Na ta način, če želite zaužiti ekološko hrano, je to najlažje narediti tako, da pogledate na etiketo, kjer naj bodo prikazani vsi podatki o njej.
Po drugi strani pa je res, da lahko obstajajo ekološka živila, pri katerih na etiketi tega ne piše. Vendar je to posledica dejstva, da zadevna proizvodnja ne bo prestala ustreznih inšpekcijskih pregledov in plačala ustrezne pristojbine, da bi to lahko izrecno navedla. To se običajno zgodi v nekaterih podeželskih okoljih, kjer je proizvodnja zelo majhna in se z ekonomskega vidika predelava ne splača. V teh primerih bo edini način, da ugotovite, ali je hrana ekološka ali ne, zaupanje prodajalcu na besedo.
Kljub temu je treba upoštevati, da če želimo biti popolnoma prepričani, da gre za ekološko živilo, se lahko prepričamo le z označevanjem, ki mora to izrecno navesti in vsebovati uradni pečat certificirano in izdano s strani živilske agencije.
Na ta način imamo primeri ekološke hrane ki lahko gre od ekološko sadje in zelenjava, na živila živalskega izvora, v katerih so bile živali krmljene z ekološko krmo ali celo pakiranimi izdelki, ki so bili kljub svoji predstavitvi v celotnem procesu razviti iz ekoloških živil.
Prednosti in slabosti ekološke hrane
Med prednosti ekološke hrane poudarjamo, da so vrsta popolnoma naraven izdelek in brez kakršnih koli kemičnih ali strupenih izdelkov, ki bi po zaužitju prešli v naše telo na enak način, kot so bili v telesu prisotni iz hrane.
V kemikalijah, ki se uporabljajo v hrani, so prisotne različne vrste toksinov, ki ob vstopu v človeško telo negativno vplivajo na zdravje. Med najpogostejšimi učinki ti toksini delujejo kot endokrini motilci, uničujejo črevesno bakterijsko floro in med drugim vplivajo na živčni in imunski sistem. Ko jemljete ekološko hrano, izogibamo se uživanju toksinov in kemikalij, kar prispeva k našemu zdravju.
Glede pomanjkljivosti ekološke hrane, je treba omeniti dve glavni. Po eni strani, ker so živila, ki ne vključujejo nobenih umetnih procesov, predstavljajo živila dražje, saj se proizvajajo dlje, proizvodnja pa poteka v manjšem obsegu, kar na koncu povzroči višjo ceno, ko pridejo do končnega potrošnika.
Po drugi strani, ker so živila, ki jih ni mogoče množično proizvajati, so živila, ki ne bi omogočila izpolnjevanja trenutnega povpraševanja hrane za svetovno prebivalstvo. Na ta način, kljub temu, da so bolj zdravi, zaradi omejitev proizvodnega procesa niso mogli postati množično priljubljeni.
Če želite prebrati več člankov, podobnih Kaj so ekološka in anorganska živila: primeriPriporočamo, da vstopite v našo kategorijo Zdrava prehrana.
